素材へのこだわり
Particular
みん食堂のシェフが、素材の旨味や豊かな風味を最大限に引き出します。その結果、「また食べたい！」と思っていただける美味しさを提供し続けています。
健康を考えた、高品質なおもてなし料理
Point
01
大豆へのこだわり
みん食堂では、大豆・醤油・味噌にこだわっています。厳選された優れた品質の大豆を使用し、伝統的な製法で丁寧に仕込んだ醤油や味噌を使用しています。その豊かな風味と深い味わいは、料理に深みとコクを与えます。
Point
02
天然塩へのこだわり
みん食堂の料理には、厳選されたミネラル豊富な天然塩を使用しております。天然塩は自然の恵みであり、添加物や化学処理を一切使用せずに採取されます。
Point
03
手作りドレッシングへのこだわり
みん食堂は、添加物不使用の手作りドレッシングにこだわりを持っています。自家製で丁寧に作られたドレッシングは、新鮮な食材の旨味と風味を引き出し、サラダや料理にアクセントを与えます。
Point
04
新鮮なとれたて野菜へのこだわり
みん食堂は、地元の農家や漁師との繋がりを大切にし、季節に合わせた旬の食材を使用しています。新鮮なとれたて食材は風味や栄養価が高く、料理の味わいを一層引き立てます。
高品質な食材と美味しさを追求する
私たちの自慢は、高品質な食材を厳選し、繊細な技術で調理した美味しい料理です。お客さまに喜んでいただける食事を提供するため、食材選びから調理方法まで、細部にわたるこだわりを持って取り組んでいます。
当店では、一流の食材を選び抜くことに時間と努力を惜しまず、品質に対する厳しい基準を設けています。
また、料理の味わいには情熱を注ぎ、追求することに妥協しません。熟練のシェフたちが、丁寧な手仕事と独自のレシピで料理を仕上げ、素材の本来の風味を引き立てる調理法や絶妙な調味料のバランスを追求しています。
私たちはお客さまの満足を追求する姿勢を持っています。顧客の声に耳を傾け、フィードバックを大切にしています。お客さまからのご意見やご要望を真摯に受け止め、料理やサービスの向上に活かしています。
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